Sauce avgolemono pour Céleri branche
Idée apéritive
- céleri branche
- 2 oeufs
- 1 citron
- sel poivre.
ingrédients pour 6 personne(s)
Ingrédients:- céleri branche
- 2 oeufs
- 1 citron
- sel poivre.
Régime particulier: Végétarien ,
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
La recette
- Laver puis couper les côtes de céleri en tronçons de 2 à 3 cm environ et les feuilles aussi.
- Faire cuire à la vapeur douce (ou dans l'eau)
- Pendant ce temps, préparer le mélange suivant :
2 oeufs - 1 citron - sel poivre.
Battre le tout ensemble.
Verser dans 2 dl d'eau de cuisson du céleri. Ne plus chauffer.
Verser sur le céleri cuit et chaud.